Nos archives
L'entrecôte flambée
Entrecôte maturée au Bourbon, flambés whisky, vu corset, frites et salade
N'hésitez pas à réserver dans notre restaurant à Château-Gombert !
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Les pâtes aux gambas
Gambas flambée devant vous, bisque de crustacés avec ses linguines
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Gnocchi de la Mama
Une sauce tomate mijoté parmesan éclatant, pistou ensorcelant et burrata crémeuse
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supions passionnés
C'est délice marin caressé par les flammes de la persillade au pastis sont une offrande divine qui vous est destinée
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Churasco de Boeuf, coup de coeur du chef
Pièce de boeuf 450 g marinés 24h dans son paprika fumé et fines herbes, sauce chimichurri, Frites maison
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L'entrecôte du roof grillée à la pierre de lave :
L'entrecôte du roof grillée à la pierre de lave :300 g de bœuf charolais, frites maison, salade et sauce au choix
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Tartare de boeuf di Giovannaï
Tartare de boeuf di GiovannaïHaché de bœuf charolais 250g superposé de sa burrata crémeuse pietro casteli, copeaux de truffe, roquette, pickles de légumes, frites maison
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Tartare de saumon façon Thaï
Tartare de saumon façon Thaï :Saumon frais au couteau, sauce soja, sésames et wasabi accompagné de son riz vinaigré et cacahuètes grillées
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soirée girly le jeudi 11 avril 2024 à Marseille au RK
soirée girly le jeudi 11 avril 2014 à Marseille au RK!.
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Les trompes l'œil
Mangue 3DCitron 3D Fait par un pâtissier de renom vos trompes l'œil sont servis dans un nuage de fumée
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Coeur coulant chocolat et crumble de noisette
cœur coulant chocolat et crumble de noisette maison au roof kitchen
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La Formule côte de bœuf
Frites de panisse en entrée, 1kg 100 de côte charolaise maturée +30 jours, 2 garnitures au choix et 2 sauces au choix
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Paccherri zucchini tartufare
creme de truffe, courgette, burrata des pouilles, copeaux de truffes, roquette
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Risotto de Gambas
Risotto à la bisque de Gambas, crumble de safran, espuma de piment d'Espelette
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Orecchiette des pouilles
Sauce tomate à l'ancienne gratinée mozzarella et tomate séchées, roquette
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Tartare de saumon façon façon Thaî
Saumon frais au couteau, sauce soja, sésames et wasabi accompagné de son riz vinaigré et cacahuètes grillées
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La Salade de chèvre chaud
Toast de chèvre chaud parfumé miel et thym, petit lardons grillés, tomates, champignons frais, pignons grillés, mesclun, crispy d'oignons
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Burrata/tomate
Burrata crémeuse de petro castelli, tartare de tomate, roquette et parmesanSupplément truffe 3€
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Le camembert en carosse
Camembert de Mayenne au lait pasteurisé en carrosse, chiffonnade de jambon italien, pommes de terre grenailles, légumes sautés, pickles de légumes, focaccia grillée
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Tataki de saumon
saumon frais enrobé d'une feuille de nori puis pané à la chapelure japonaise, wok de légume frais, sauce ketjap soja
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Jarret de porc braisé
Braisé et caramelisé au miel et à la moutarde, avec sa purée de pommes de terre et champignons800 g
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Magret de canard grillé à la pierre de lave
magret de canard grillé à la pierre de lave, Frites maison, salade, sauce au choix
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Soirée halloween au roof kitchen château gombert
Venez passer une soirée exceptionnelle à nos cotés le 31 octobre! Le groupe KAAZ sera présent pour vous faire danser !Restaurant the roof kitchen à chateau gombert vous propose une restauration à table ou bien en mange debout!Places limitées
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Terrasse ombragée
Parking gratuit
Espace fumeur
Accessibilité PMR
Animaux acceptés
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